豇豆炒肉丝 独家

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  1.豇豆择洗干净，切成寸段，放入锅中，加少许盐，焯至熟透捞出。
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  2.将焯好的豇豆用清水冲凉，沥干水分。
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  3.瘦肉剔去筋膜，切成薄薄均匀的片。
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  4.再改刀切成丝。蒜拍破，红椒去籽切成丝。
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  5.炒锅放油烧热，放入肉丝炒干水分。
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  6.放入蒜蓉、红椒丝翻炒均匀。
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  7.放入焯好的豇豆，翻炒均匀。
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  8.放入酱油，炒至上色。
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  9.放适量盐调味。
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  10.放少许味精提鲜。
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  11.翻炒均匀入味即可。
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  12.成品。

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