椰蓉吐司

1.黄油软化后加入糖。

2.打发。

3.分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。

4.分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。

5.加入椰蓉。

6.拌匀静置备用。

7.面团制作：将除黄油外的所有材料放入面包机内。

8.揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段。

9.取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑。

10.基础发酵至2-2.5倍大小。

11.取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。

12.将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。6、面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。

13.吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。

14.发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液，沙拉酱。