洋葱炒鱿鱼

1.2只大鲜鱿，没有冰冻过的新鲜鱿鱼虽然贵，但是口感确实和冰冻的不一样。1斤65元，2只花了45元。

2.鱿鱼清理干净，撕掉黑膜，去掉内脏、牙齿和眼睛。

3.把鱿鱼切丝，这里我偷懒了，没有切花刀，切鱿鱼卷会更好看。

4.锅里烧点清水，加1勺料酒，几片生姜，水开后倒入鱿鱼，焯水10秒。

5.把焯好的鱿鱼捞出来，沥干水分备用。雪白雪白的，非常漂亮。

6.准备食材。洋葱切丝，青椒、红椒切片。

7.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

8.倒入洋葱和青红椒，翻炒几下。

9.加1勺料酒，1勺生抽，翻炒1分钟。

10.倒入鱿鱼，翻炒均匀。

11.加1勺蚝油，翻炒几下。

12.倒入半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

13.成品。鲜甜好吃。