紫苏焖鸭

绿帝美食家发布

紫苏焖鸭

时光流转，季节飞逝
一道道朴实无华又丰腴无比的美味
便是时节给我们的馈赠

食材明细

主料

辅料

绿帝五古三香花生油适量

调料

紫苏焖鸭的做法步骤

1.紫苏叶200g，稍微切成小片一点备用；
2.热锅倒入一点点绿帝五古三香花生油，先把姜蒜给爆香，然后倒入鸭肉1300g，继续用大火把鸭肉水分炒干，中途把多余的油水舀走，水分炒干后再加入米酒增香去腥，继续大火翻炒几下，表面有有一点微焦就可以了
3.倒入适量的啤酒，加入生抽+老抽+蚝油+白糖+盐，大火煮开后再转成小火煮20分钟
4.最后转成大火收汁，汤汁变少的时候就可以把紫苏加进去，放了紫苏再煮上1分钟就可以出锅

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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