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肉末豇豆
乐焙儿
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豇豆角怎么吃都好吃,跟肉末搭配就是一道超级好吃的下饭菜。
简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
豇豆角
500g
辅料
猪肉
适量
调料
红椒
适量
葱花
适量
姜片
适量
大蒜
适量
色拉油
适量
郫县豆瓣
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
肉末豇豆的做法步骤
1.
猪肉用绞肉机搅成肉馅。
2.
肉馅里放入少许鸡精,盐,料酒,生抽,少许老抽和淀粉,搅拌均匀后倒入适量油腌一会。
3.
葱,姜,蒜切片备用。
4.
红椒切丝备用,喜欢辣的换成小米椒。
5.
豇豆角切小段。
6.
锅里加水烧开,倒入豇豆角焯水,豆角变翠绿就捞出。
7.
捞出的豆角过凉水备用。
8.
炒锅加入适量色拉油,油热放入葱姜蒜呛出香味,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9.
放入猪肉末翻炒至变色。
10.
倒入豆角,生抽翻炒。
11.
最后放入红椒翻炒片刻关火出锅。
12.
搭配米饭,非常下饭。
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