猪脚姜

hjtlooking

猪脚姜

打卡了猪脚姜之后，老公说可以自己做啊。然后回来查菜谱需要买特制的甜醋，如果不用可不可以呢。参考之后腌糖蒜调的糖醋汁，开启自己用陈醋做的模式。如果有甜醋的同学，就直接用甜醋吧。

主料

糖醋汁

香料

猪脚姜的做法步骤

1.糖醋汁材料混合，然后把糖煮化就可以了。
2.姜削皮，切成块。
3.姜放到无水无油的不粘锅。
4.炒到两面微焦。
5.糖醋汁放锅里，然后加入黄姜。
6.大火煮开。
7.煮开后转小火，煮30分钟以上。也可以选择煮久一些，煮的久会更入味。姜醋煮好后放一边待用。
8.煮鸡蛋，黄色的是老公买回来看鸡蛋熟度的，煮到煮蛋器变成白色，就可以了。
9.解冻的猪蹄加料酒，焯水。
10.香见洗净，放到料包袋中。
11.煮熟的鸡蛋剥皮。
12.焯水的猪蹄两面稍为煎一下。
13.鸡蛋，猪蹄，料包放到糖醋汁中。
14. 同样大火煮开，转小火关上盖子，一直煮30分钟。
15.煮好后，关火，去掉料包，可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1.第一次糖醋汁10比7煮一个小时，发现后来鸡蛋跟猪脚都有点硬了。2.第二次，糖醋汁调整成10比5猪脚煮半个小时，味道正常了。

分类：热菜粤菜午餐晚餐

查看全部(共15步)

猪脚姜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页