子姜炒肉丝独家

不做妖精好多年

子姜炒肉丝

这个季节的子姜，鲜嫩无筋，且不太辣。
特别适合单独做菜吃，而不是做佐料。
今天炒个姜丝吃。

主料

子姜100g
精肉180g

辅料

调料

子姜炒肉丝的做法步骤

1.子姜洗净，精肉备好。
2.子姜切丝。
3.肉切丝。
4.肉丝放碗里加食盐小许。
5.放生抽和食用油。
6.抓匀放小许清水。
7.放淀粉。
8.抓至清水完全吸收。
9.切葱丝和红椒丝。
10.热锅冷油。
11.油热放肉丝。
12.翻炒。
13.炒至肉丝断生。
14.盛出来。
15.直接放姜丝。
16.放食盐。
17.放生抽。
18.放红椒丝等翻炒均匀。
19.放肉丝炒均匀。
20.放鸡精提鲜。
21.成品。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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