尖辣椒炒洋葱

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尖辣椒炒洋葱

【尖辣椒炒洋葱】是一道简单方便的快手菜肴，因为洋葱和辣椒的辛辣味都很重，所以炒制时可以不用葱姜蒜炝锅。这道菜肴加了肉片一同炒制，增加了菜肴的香气，简单的家常菜，很好吃。

主料

猪肉150克
尖辣椒100克
洋葱1个

辅料

水淀粉适量

调料

尖辣椒炒洋葱的做法步骤

1.主辅料：尖辣椒、洋葱、猪肉。
2.把猪肉洗净切片。
3. 加水淀粉轻轻抓匀上浆，加少许油拌匀。
4. 把尖辣椒洗净去蒂切块。
5.洋葱去皮洗净切片。
6. 热油，放入肉片滑炒至熟。
7.盛入碗中备用。
8. 锅留底油，放入辣椒翻炒，加生抽调色提味。
9. 放入洋葱翻炒均匀，加盐调味。
10. 放入备用的肉片。
11.翻炒均匀，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、生抽不宜多放，有一点淡淡的色泽就可以。
2、肉片上浆后要加一点点油拌匀，这样滑炒的肉片会更滑嫩。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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