红烧猪蹄独家

雨微

红烧猪蹄

红烧猪蹄入口软糯，女人补充胶原蛋白简直绝绝子，用土砂锅做更是入味呢。

主料

猪蹄1个

辅料

花生米少于

调料

红烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄剁块冷水下锅，加入2片姜片少许白酒去腥。
2.煮开后捞出浮沫。
3.用冷水冲洗表面浮沫沥水控干。
4.花生米提前用水泡一下（根据个人喜好软硬程度控制时间）。
5.准备好佐料准备下锅。
6.油烧热后，调成小火放入佐料翻炒出香味。
7.调中火倒入猪蹄加老抽，生抽，蚝油翻炒几分钟。
8.转到砂锅上加水大火烧开再调小火（砂锅烧猪蹄能保证猪蹄的营养不流失而且汤汁浓郁哦）。
9.小火焖40分钟后加入泡好的花生米，继续小火焖30分钟。
10.最后加少许白糖大火收汁。
11.装入盘中，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

红烧猪蹄是要慢工出细活的菜，所以在焖的时候千万不要着急，否则会不入味的哟。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

红烧猪蹄的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页