娃娃菜有“迷你大白菜”一说，其口感鲜嫩清甜，稍微加热变软就很美味。白嘴吃更显其鲜美，加点蚝油可提鲜；北京人喜欢菜中加酱油，有点酱色和酱香似乎更对胃口，如果不加也可以，更显清香。这道汤菜和豆腐同炖，盐就别放了，因为放太多也会溶于汤中，造成“菜不咸”的错觉，所以最好连汤带菜一起吃，鲜咸适度。
木须肉
蚂蚁上树
红烧羊排
醋溜白菜
糖醋鱼
水煮肉
干煸豆角
酱油鸡
浇汁豆腐
椒盐排骨
烧豆腐
葱爆羊肉