姜丝菜心

馋嘴乐

姜丝菜心

这是一道口味清淡的菜肴，制作方法采取的“白灼”，用这种方法可以更换不同的主料，比如：生菜、菠菜、娃娃菜等，只要是叶菜就可以，方法挺简单的，吃起来非常爽口。

主料

菜心600克

辅料

姜适量

调料

姜丝菜心的做法步骤

1.把菜心清洗干净。
2. 锅烧开水，放入适量盐、少许油后，放入菜心。
3. 把菜心焯制塌秧发蔫即可关火。
4. 将其捞出，沥净水分装盘。
5.热油，放入姜丝爆香。
6.把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面。
7. 用生抽、蚝油加适量水烧开，加少许盐调味后，将其淋入盘中，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。
2、焯制菜心时加盐、油，可以使菜心色泽翠绿，口感脆嫩。

分类：家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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