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青翠减脂青椒炒蛋
doudou里有糖糖
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青椒炒蛋先炒青椒还是蛋?怎么做青椒才能翠绿好吃好看又减脂呢🤔
初级
炒
其他
二十分钟
食材明细
主料
青椒
4个
鸡蛋
4个
调料
盐
适量
食用油
适量
青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤
1.
准备四个青椒,四个鸡蛋。
2.
青椒去蒂。
3.
切成小三角块。
4.
加入一勺盐腌制15分钟(这一步是青椒炒出来保存翠绿的关键,青椒不辣的话腌制一会儿就可以了)。
5.
将腌好的青椒洗净后沥干水分备用。
6.
鸡蛋打散。
7.
煎成鸡蛋花。
8.
锅留底油,下入青椒翻炒。
9.
翻炒十秒后下入少许盐。(青椒翠绿关键步骤二)。
10.
将青椒炒至九成熟,下入我们炒的鸡蛋花。
11.
再加入少许盐调味。
12.
盛出装盘。
13.
即可享用。
14.
成品。
15.
成品。
16.
成品。
17.
成品。
小窍门&温馨提示
1、青椒腌制后,炒出来的颜色保持翠绿。
2、青椒和鸡蛋吸收盐的速度不一样,所以青椒先放一点盐适当调味,下入蛋之后再放一点,不然同一时间放的盐稍微多一点点,鸡蛋略咸,青椒无味。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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