菜谱
搜索
卤味拼盘
独家
琪_feXjZ8E2
发布
喜欢吃的食材,放入一锅中卤制,美味挡不住。
初级
卤
酱香
三小时
食材明细
主料
鸭脖子
适量
鸭掌
适量
鸭心
适量
鸭肝
适量
鸡脚
适量
鸡胗
适量
鸡蛋
适量
辅料
老卤汁
一碗
调料
红烧酱油
适量
盐
少许
卤味拼盘的做法步骤
1.
准备好食材:如图所示。
2.
食材加料酒焯水。
3.
清洗干净备用。
4.
老卤汁一碗,加一碗开水,适量的酱油,盐烧开。
5.
准备好水煮蛋。
6.
老卤汁一定要先烧开后才放食材下去卤,中火烧开后调小火卤30分钟,然后关火后不要马上捞出来,让食材继续浸泡在酱汁中,美味更好。
7.
这是卤好后又浸泡了两小时的成品,色泽很不错。
8.
成品图。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
老卤汁如果用过两次以上每次再用的时候需再调味,添加酱油和盐,按自己的口味调即可。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
卤味拼盘的更多做法
更多做法
卤味拼盘
卤味拼盘
卤味拼盘
卤味拼盘
卤味拼盘
卤味拼盘
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
卤味拼盘
香椿鱼儿
软炸虾仁
糖醋带鱼
菠萝咕咾肉
蒸排骨
炸鸡排
芹菜炒肉
酱烧茄子
芝士土豆泥
茄子煲
土豆红烧肉
客家酿豆腐
溜肉段
宫保杏鲍菇
白菜炖粉条
美食天下首页