莲蓉蛋黄月饼这样做，新手也适用

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莲蓉蛋黄月饼这样做，新手也适用

莲蓉蛋黄月饼这样做，非常简单，新手也适用。

食材明细

主料

辅料

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

1.月饼糖浆110克。
2.加入40克花生油和2克碱水。
3.搅拌均匀至拉丝状。
4.筛入160克中筋面粉搅拌均匀。
5.做好的面团用保鲜袋装好醒发半小时。
6.取出莲蓉馅，揉一揉备用。
7.咸蛋黄放入蒸烤箱，150℃烤6分钟。
8.蛋黄和馅料加起来大约35克。
9.蛋黄放入馅料内。
10.包好揉成圆形。
11.月饼皮15克左右（我用的是50克的月饼模具）。
12.月饼皮包住馅。
13.放入模具，压出形状。
14.月饼铺在烤盘上。
15.放入微蒸烤一体机中下层。
16.160℃烤20分钟左右。
17.成品图。

分类：糕点中秋

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