家常蒜薹炒猪肝

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家常蒜薹炒猪肝

虽然已经临近中秋但还是艳阳高照的，气温闷闷热让人心情好不美丽，一道家常小炒把不愉快的都通通吃下去。特别是中秋后的昼夜时差即将有很大变化肝适合脾胃不好天黑看不清楚稍微远点的前方人群有益

食材明细

主料

蒜薹500g
猪肝350g
青红辣椒2个

辅料

调料

家常蒜薹炒猪肝的做法步骤

1.蒜薹切段。
2.猪肝切薄片。
3.青红辣椒姜蒜切自己喜欢的形状。
4.姜蒜和干辣椒爆香后下猪肝和青红辣椒。
5.翻炒猪肝后加入蒜薹。

小窍门&温馨提示

过开水马上捞出来断生但不要太过，猪肝撒少许食用盐和料酒腌制两分钟下猪肝后加佐料的时候不断翻炒避免猪肝焦这时候马上加入蒜薹再次匀速翻炒待炒出来的汤汁变浓撒葱花装盘后大功告成。

分类：热菜家常菜

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