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谷雨.千张如意包

谷雨.千张如意包

从小都很羡慕有家长送饭的小盆友,小时候因为爸爸经常出国集训,妈妈又是工作又是学习考试,加之爷爷奶奶都在老家,所以,我完全没有享受过这样的“待遇”。

那个时候,每天中午学校门口都围着好多提溜着饭盒的家长,有爸爸妈妈,有爷爷奶奶,那种感觉很温暖……

记得班上有位女同学,她奶奶特别会做吃的,每天的饭盒总是装着很多很多好吃的,其中一道菜,我到现在都还记得,就是这个千张包~ 哈哈,可能是那个时候觉得特稀奇吧,千张还能这么做着吃~

我自己也来实践一把,今天刚好是谷雨,应应春景~

主料
辅料
配料

千张如意包的做法步骤

小窍门&温馨提示

食材的焯水要注意区别,焯水后分开放置,便于后面卷的时候调整每种量的多少。



因为食材都焯过水,蒸只用入味,千张其实很容易熟,所以时间不必过长



千张卷的味道完全靠里脊肉来调,所以要腌制入味,盐的量也要掌握好;如果淡了,可以用后面的勾芡汁来补救。当然也可以不勾芡,直接这么吃,更清爽~



(食材不会说谎,味觉不会背叛)
分类: 热菜 家常菜 年夜饭 冬季食谱
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