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蒜蓉茼蒿
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茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退
初级
拌
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
茼蒿
250克
辅料
蒜
适量
配料
盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
味精
适量
海鲜酱油
适量
香油
适量
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1.
茼蒿洗净
2.
水烧开,放入茼蒿,焯熟
3.
捞出放凉水里,这样茼蒿的颜色会很绿的
4.
蒜瓣切末
5.
将切好的蒜末放入小碗中,依次加入盐 白糖 味精 白醋 海鲜酱油
6.
将料汁调匀
7.
茼蒿沥干水分,切小段
8.
将调好的料汁倒在茼蒿上
9.
拌匀
10.
再加入适量的香油拌匀装盘即可享用
小窍门&温馨提示
茼蒿焯好后要放在凉水里,这样才能保持茼蒿本身的绿色
分类:
热菜
家常菜
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