素焖面

1.最最重要的，一切焖面都适用的，在面蒸熟前千万不能翻拌它！会黏成一团。大多数做焖面失败

都是因为这个。

2.焖面要选择粗面，口感才会Q。

3.里面的蔬菜按个人口味即可，没有固定搭配。我宿舍只有这几样材料，就随便做了……

4.黄瓜丝属于拿来主义……“抄袭”老北京炸酱面的，搭配绵密的土豆泥口感清爽而且是面易凉，出锅即吃。