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美味大赏之冰糖草莓
东哥吃天下
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简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
草莓
15颗
辅料
砂糖
200g
清水
100g
竹签
15支
冰糖草莓的做法步骤
1.
将草莓洗净,擦干水分,用竹签穿好备用。
2.
锅中放入200g白砂糖100g清水。
3.
中小火熬糖,等待自然溶解冒泡,不要翻炒。
4.
等出现焦糖色液体,用筷子蘸取一点糖浆放入冷水中,如果变成硬糖就表示可以裹草莓了。
5.
关火,草莓快速裹上糖浆,放凉后即可食用。
小窍门&温馨提示
熬糖时不要翻炒不要动,会起糖沙,糖和清水的比例是2:1。
分类:
小吃
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