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黄焖羊肉
独家
清水淡竹
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俗话说“药补不如食补”。羊肉性温,营养丰富,能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,秋冬季节多吃羊肉,可以增加人体热量,促进血液循环,增强御寒能力。
初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
羊肉
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
香叶
适量
孜然
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
红烧酱油
适量
冰糖
适量
黄焖羊肉的做法步骤
1.
羊肉切小块。
2.
冷水下锅焯水2分钟,温水洗净浮沫。
3.
洗净的羊肉捞出沥去水。
4.
洋葱、胡萝卜切块。
5.
各种香料备用。
6.
锅中放油,放入洋葱煸炒。
7.
放入羊肉、香料、冰糖翻炒,烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
8.
放入足量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9.
放入胡萝卜,加盐调味,再炖煮20分钟。
10.
大火收汁出锅。
分类:
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