杏鲍菇炒鸡脯肉片 独家

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  1.将杏鲍菇清洗干净。
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  2.从中间剖开，斜刀切成片。
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  3.线椒去蒂洗净，斜刀切成马蹄形。
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  4.鸡脯肉剔去筋膜，切成薄片，放盐、生抽、生粉、料酒、蛋清。
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  5.抓拌均匀，腌制10分钟左右。
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  6.炒锅放油烧热，放入肉片翻炒片刻，炒干水分。
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  7.放入葱花、蒜蓉、小米椒，炒出香味。
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  8.放入杏鲍菇、线椒、胡萝卜片、少许生抽。
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  9.翻炒均匀。
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  10.放入适当的盐。
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  11.再少许老抽着色。
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  12.最后放少许味精，翻炒均匀即可。
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  13.成品。

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