杏鲍菇炒鸡脯肉片独家

小洞天

杏鲍菇炒鸡脯肉片

10分钟就可完成的快手菜。

主料

辅料

调料

杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤

1.将杏鲍菇清洗干净。
2.从中间剖开，斜刀切成片。
3.线椒去蒂洗净，斜刀切成马蹄形。
4.鸡脯肉剔去筋膜，切成薄片，放盐、生抽、生粉、料酒、蛋清。
5.抓拌均匀，腌制10分钟左右。
6.炒锅放油烧热，放入肉片翻炒片刻，炒干水分。
7.放入葱花、蒜蓉、小米椒，炒出香味。
8.放入杏鲍菇、线椒、胡萝卜片、少许生抽。
9.翻炒均匀。
10.放入适当的盐。
11.再少许老抽着色。
12.最后放少许味精，翻炒均匀即可。
13.成品。

小窍门&温馨提示

鸡肉经过腌制上浆，销住了水分，入口嫩滑，滋味浓郁。

分类：热菜家常菜快手菜

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