上汤菠菜

1.准备材料。

2.蒜瓣炸香。

3.菠菜翻炒几次，加点盐，倒入1碗高汤（我有另外菜谱具体介绍高汤做法），没有可用一碗水加浓缩鸡汤代替。盖上盖子煮熟菠菜。

4.煮熟的菠菜装盘后，再把皮蛋和杞子放到锅里，大火煮软杞子。

5.把汤汁倒在菠菜上。汤也很好喝的。