尖椒炒肉丝

1.前腿肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后。

2.切丝。

3.尖椒洗净。

4.去蒂，切小段。

5.锅烧热放少许油，倒入肉丝加少许老抽煸炒，再倒入尖椒加适量盐和少许五香粉，翻炒片刻即可。

6.出锅装盘。

7.香辣可口。