卤肥肠独家

不做妖精好多年发布

卤肥肠

拼家的社区买菜，大肠19.99一斤，相对便宜好多，且看起来好干净，我就买了。

食材明细

主料

大肠500g

辅料

带筋的肉块几块
清水若干

调料

卤肥肠的做法步骤

1.买的大肠洗的好干净，只需要简单冲洗然后翻过来，去掉大部分肥油。
2.分成段，冷水下锅焯水。
3.放酒菠萝和葱姜。
4.要自制午餐肉，把肉筋切下来放肥肠里一起卤了。
5.煮开锅3分钟即可，洗净浮沫备用。
6.肥肠放锅里，放葱姜和卤肉料。
7.放冰糖。
8.放老抽和生抽。
9.放食盐和鸡精。
10.放清水。
11.入高压锅，选排骨档。
12.卤好的肥肠。
13.成品。可以直接食用，也可以二次加工。

分类：家常菜下饭菜午餐晚餐

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