菠菜拌蛋皮

赵涵妈的天使发布

菠菜拌蛋皮

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。多吃菠菜好处多多

食材明细

主料

菠菜250g

辅料

配料

菠菜拌蛋皮的做法步骤

1.菠菜洗净，切段
2.锅中开水，把菠菜放入焯一下
3.鸡蛋两个打匀
4.煎成蛋饼
5.菠菜沥干水分
6.把煎好的蛋饼切成条
7.切上两根小火腿肠用盐，生抽，香油拌匀就可以了

小窍门&温馨提示

菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便。便秘者可多加食用。菠菜炖豆腐虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃，尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶，会诱发结石。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

查看全部(共7步)

菠菜拌蛋皮的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页