南瓜吐司独家

小洞天

南瓜吐司

第一次做土司，犹豫了很久，终于下决心出手了，虽然不尽人意，但也算成功了。相信会越来越好。

主料

辅料

调料

玉米油20g

南瓜吐司的做法步骤

1.100g南瓜上笼大火蒸10分钟，待用。
2.将280g高筋面粉、10g奶粉、3g酵母粉、1个鸡蛋、80g牛奶全部放入面盆中。
3.放入蒸熟的南瓜。
4.用筷子搅拌成絮状。再下手揉成面团，反复揉搓10分钟左右，揉出厚膜。
5.放入20g玉米油，再揉搓10分钟左右，揉出手套膜。
6.盖上保鲜膜醒发。醒发没有具体时间，注意观察。
7.醒发至两倍大。取出按压排气，分成三等分，擀成牛舌状，卷起放入450克模具中。
8.二次醒发至八分满。我这个没有八分满，自感已经发好，轻按弹性十足。
9.放入预热好的烤箱中，上下火175度烤30分钟。
10.成品。松软可口，弹性十足。第一次，非常满意。

小窍门&温馨提示

1.厨师机还没到手，揉面是个力气活，像洗衣服一样，使劲搓揉。
2.醒发受外部环境影响很大，注意观察。

分类：烘焙早餐

查看全部(共10步)

南瓜吐司的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页