榨菜萝卜干花卷（一次发酵）

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榨菜萝卜干花卷（一次发酵）

本款花卷采用一次发酵，卷入榨菜、萝卜干，咸香可口，蓬松暄软，省时省力，且，将制作好的生胚放入方形模具里蒸制，成品呈方形，立体美观，养眼饱腹。

主料

辅料

植物油25克
十三香3小勺
榨菜+萝卜干150克

榨菜萝卜干花卷的做法步骤

1.酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团。
2.不用发酵，直接将面团擀成大长片，刷一层植物油，撒上十三香、榨菜、萝卜干。
3.卷起，切成小段儿。
4.将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
5.将左右两边往下对折收拢。
6.放入方模，发酵至二倍大。
7.放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸25分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
8.出锅，脱模。
9.蓬松暄软，立体美观。

小窍门&温馨提示

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。

分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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