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1.猪肉和大葱，莲藕洗净备用。
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2.面粉加发酵粉，糖用温水和成软硬适中的面团发酵两倍大小。
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3.加入碱粉揉匀排气。
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4.猪肉绞碎，莲藕切碎备用。
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5.大葱切碎放入肉馅中，加入姜粉，五香粉，用热油淋入激出香味儿。
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6.加盐，辣椒粉，蚝油，酱油一个方向搅拌上劲备用。
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7.醒发的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
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8.放入莲藕鲜肉馅包成自己喜欢的样子。
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9.依次包好放入笼屉中。
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10.冷水上锅蒸三十分钟。
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11.时间到后不要马上打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦，包子不会塌陷。
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12.晾凉装盘即可享用。
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13.成品图。
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14.搭配红油醋汁同食，解腻又美味。
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