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冬瓜瘦肉汤
邱邱的厨房日记
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秋季冬瓜丰收,冬瓜营养丰富,能够清热解毒,利尿消肿,减肥等功效,用冬瓜来做一道老少皆宜的冬瓜瘦肉汤,冬瓜煮至晶莹剔透,肉片滑嫩,汤汁收鲜美!老人小孩都喜欢喝,同时也很合适孕妇和减脂期人士喝哦!
初级
煮
咸香
三刻钟
食材明细
主料
冬瓜
300g
瘦肉
120克
辅料
红薯淀粉
一大勺
葱
一根
姜
适量
水
适量
调料
料酒
一勺
生抽
一勺
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
冬瓜瘦肉汤的做法步骤
1.
准备食材备用。
2.
猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。
3.
加入一勺料酒,一勺生抽,适量的食用油,适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。
4.
拌均匀腌制片刻,抓拌至这种粘稠的状态。
5.
冬瓜削皮洗干净,切成薄片。
6.
姜切成姜丝,葱白切粒,葱叶切成葱花。
7.
锅烧油下入姜丝和葱白,炒出香味。
8.
加入冬瓜翻炒几下。
9.
加入适量的水大火煮开。
10.
水开后下入肉片,然后把肉片搅散。
11.
加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
12.
盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。
13.
一道味道鲜美,老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了。
分类:
汤类
家常菜
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