粉蒸萝卜双丝

阳春白雪小食光

粉蒸萝卜双丝

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬季的萝卜好吃又养人。今天做一道粉蒸萝卜丝，说起河南蒸菜，一般可用茼蒿，芹菜叶，红薯叶，豆角，土豆，萝卜等等加面粉和油蒸好，加蒜泥辣椒等调味，味道非常好吃，是菜也是主食，宴客菜中八凉中必定有一盘蒸菜，很受欢迎，制作简单，营养健康，一起来学吧❤️

主料

辅料

调料

轻盐牡蛎酱油2勺
香油0.5勺
食用油2勺
盐2g

粉蒸萝卜双丝的做法步骤

1.准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。
2.把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。
3.萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。
4.再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。
5.锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去。
6.水开后蒸6分钟左右。
7.蒸萝卜期间调个蒜泥汁：大蒜捣成泥加2勺牡蛎酱油。
8.少许香油，盐，混合均匀备用。
9.蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎。
10.混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的粉蒸萝卜双丝制作完成。
11.又香又软，制作简单，健康不上火，很受欢迎。

小窍门&温馨提示

1.萝卜擦丝后不要再淘洗，太湿拌面蒸出来太黏。
2.放面粉之前加入食用油混合，蒸出来松散口感好。

分类：热菜家常菜

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