茶叶蛋独家

敏zhu

茶叶蛋

秋季就这么到了，做上点茶叶蛋，给初秋的早晨添加点有滋味儿的。

主料

土鸡蛋适量

辅料

调料

盐2g

茶叶蛋的做法步骤

1.土鸡蛋用清水反复洗干净。
2.放入刚沒过鸡蛋的冷水，小火煮开，关火闷十分钟。
3.香料和红茶包备好。
4.葱姜备好。
5.把香料全部放入料包。
6.这时候鸡蛋已经煮好了，取出鸡蛋。
7.另起一锅足量冷水，放入料包和红茶包。
8.中火烧开。
9.鸡蛋轻磕破。
10.放入锅里。
11.加入生抽老抽。
12.加入盐。
13.小火，慢煮半小时，关火焖几小时，让汤汁充分浸泡鸡蛋。
14.淡淡茶香味的鸡蛋就做好啦。
15.茶叶蛋。

小窍门&温馨提示

红茶是做茶叶蛋的首选，色泽和味道都很好。
调料类可以根据自己家人口味适当调节的。
煮好后，让汤汁再多泡一会，蛋会更加入味。

分类：小吃家常菜早餐

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