肉末炒四季豆

馋嘴乐

肉末炒四季豆

制作四季豆这一类的菜肴，一定要保证四季豆熟透才可以食用，因为单靠“炒”四季豆不宜熟透，所以在炒制菜肴之前，一定要先把四季豆用多一点的油煸炒至熟透，然后再进行炒制调味。

主料

辅料

榨菜粒适量
葱适量
姜适量

调料

肉末炒四季豆的做法步骤

1.把四季豆洗净。
2. 捞出沥干水分。
3.把猪肉切成碎粒。
4. 榨菜去皮洗净切粒。
5.锅中放油，油要多一点，烧热后放入四季豆翻炒。
6.炒制到四季豆脱水塌秧，表面有皱纹。
7. 将其盛入碗中备用。
8.锅留底油，炒香葱姜，放入肉末翻炒，炒制肉末色泽发白。
9. 放入榨菜粒翻炒均匀。
10.烹入料酒。
11. 加适量酱油。
12. 放入备用的四季豆翻炒。
13.加少许盐补充调味。
14. 炒匀即可关火。
15. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、因为放了榨菜、酱油，所以最后放盐时要少放。
2、肉末选择牛肉也可以。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

查看全部(共15步)

肉末炒四季豆的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页