肉末炒四季豆

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  1.把四季豆洗净。
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  2. 捞出沥干水分 。
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  3.把猪肉切成碎粒。
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  4. 榨菜去皮洗净切粒。
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  5.锅中放油，油要多一点，烧热后放入四季豆翻炒。
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  6.炒制到四季豆脱水塌秧，表面有皱纹 。
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  7. 将其盛入碗中备用。
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  8.锅留底油，炒香葱姜，放入肉末翻炒，炒制肉末色泽发白 。
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  9. 放入榨菜粒翻炒均匀。
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  10.烹入料酒。
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  11. 加适量酱油 。
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  12. 放入备用的四季豆翻炒。
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  13.加少许盐补充调味。
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  14. 炒匀即可关火 。
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  15. 出锅装盘，即可上桌品味。

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