菌菇黑白菜

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菌菇黑白菜

“黑白菜”的搭配一般选择白菜和黑木耳，这道菜肴选择了白色的的杏鲍菇和黑色的木耳搭配炒制而成，为了和常见的黑白菜有个区别，所以就将其叫做“菌菇黑白菜”。

主料

泡发黑木耳300克
杏鲍菇500克

辅料

葱适量

调料

菌菇黑白菜的做法步骤

1.把杏鲍菇洗净切片。
2.锅烧开水，放入杏鲍菇。
3. 焯制2分钟。
4. 捞出过冷水，攥干水分备用。
5.热油，炒香葱花。
6. 放入黑木耳煸炒。
7. 再放入杏鲍菇炒匀。
8. 加入蚝油。
9. 加盐调味。
10.翻炒均匀，即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、黑木耳提前泡发洗净。
2、焯制的杏鲍菇，要攥干水分再用。

分类：热菜家常菜

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