奶酪蛋黄土豆泥

馋嘴乐

奶酪蛋黄土豆泥

土豆泥的做法挺简单的，要想土豆泥好吃，关键在于调味。这道【奶酪蛋黄土豆泥】就是先用咸鸭蛋黄和土豆泥翻炒，然后放一层马苏里拉奶酪，用烤箱烤制5分钟，奶香味浓郁的土豆泥就OK了。

主料

土豆500克

辅料

调料

奶酪蛋黄土豆泥的做法步骤

1.把土豆洗净。
2. 将其切大块。
3. 放入电压力锅蒸制15分钟。
4. 把蒸熟的土豆取出，去皮。
5.将其压成土豆泥。
6.热锅，放少许油，放入一个咸鸭蛋黄。
7.小火，反复碾压咸鸭蛋黄翻炒，翻炒至起砂成泡沫状。
8. 放入土豆泥。
9. 翻炒均匀。
10.加少许盐、胡椒粉提味。
11. 出锅装盘。
12.撒一层马苏里拉奶酪。
13.烤箱180度，将其放入中下层烤制5分钟，烤制到奶酪融化。
14.取出后即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、压土豆泥时，可以把土豆放入食品袋里，然后反复碾压即成。
2、调味时不宜过咸，清淡一些便于突出奶酪的味道。

分类：私房菜午餐晚餐

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