韭菜盒子

ly如意

韭菜盒子

主料

辅料

酵母粉3g

调料

韭菜盒子的做法步骤

1.面粉加酵母粉和成偏软的面团发酵待用。
2.韭菜摘洗干净待用。
3.鸡蛋加黄酒及少许盐打散。
4.炒锅放油，中小火将蛋液炒成细细的鸡蛋碎
5.韭菜切成碎末。
6.切好的韭菜放入晾凉的鸡蛋碎中，加盐，鸡精，适量食用油拌匀备用。
7.发好的面团揉匀，分成约50g一份的面剂子。擀面皮包入韭菜鸡蛋馅。
8.捏成一个个好看的花边大饺子。
9.锅内加少许油把韭菜盒子两面烙黄定型。
10.加少许清水加盖焖一下。
11.韭菜盒子熟透后，把韭菜盒子翻面将另一面烙脆便可出锅品尝了。

小窍门&温馨提示

1，拌馅时先用油把韭菜拌一下，可防止出汤。
2，烙制时加点水焖一下，加快烙制时间。
3，水干后，翻面把另一面烙脆，口感更佳。

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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