莲藕彩椒炒豆干

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莲藕彩椒炒豆干

【莲藕彩椒炒豆干】是一道素炒家常菜，菜名把所用的几样食材都罗列出来了。白色的莲藕，黄色、红色、绿色的三种彩椒，还有豆干，食材色泽搭配的比较丰富，因为加了豆腐干，所以口感味道都不错。

主料

辅料

葱姜适量

调料

莲藕彩椒炒豆干的做法步骤

1.莲藕洗净、去皮、切块。
2. 彩椒洗净去蒂，切块。
3. 豆腐干改刀切块。
4. 热油，放入葱姜炒香。
5. 放入莲藕煸炒至断生。
6.放入豆腐干，加适量水。
7.中小火烧制1分钟。
8. 放入彩椒，加盐、白糖、味精调味。
9.翻炒均匀，即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、食材入锅的顺序，莲藕要先放，彩椒要后放。
2、白糖不宜多放，2克就可以，用来中和味道。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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