土豆片炒肉

优子家的味道

土豆片炒肉

平淡可使一个人的心灵变得自然，超凡而又淡然，能够坦诚地面对一切人情冷暖、悲欢离合。

主料

辅料

调料

土豆片炒肉的做法步骤

1.葱姜蒜、干辣椒、八角。
2.提前泡好的木耳。
3.肥瘦肉分开切。
4.土豆切片提前冲水空干。
5.油热后下入肥肉，炒出油脂。
6.放入瘦肉，倒入老抽。
7.料酒。
8.炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。
9.炒至八成熟。
10.放入土豆片。
11.迅速倒入米醋。
12.快速翻炒均匀，这样炒出来的土豆片是脆的。
13.放入盐、十三香、蚝油。
14.大火炒熟。
15.放入青椒、味精。
16.翻炒均匀即可出锅。
17.香辣可口，美味漂亮，超级下饭！

小窍门&温馨提示

木耳提前用开水多泡一会儿，喜欢吃软点的可用开水焯一下。

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