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1.摘好的韭菜洗净,控干水分。
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2.切碎。
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3.红薯粉条备用。
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4.用清水泡软,捞出,沥干水分,切碎。
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5.鸡蛋炒好,捣碎,备用。
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6.放入盆中,如图所示。
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7.加适量盐、少许老抽、五香粉和鸡精,滴几滴橄榄油,拌匀即可。
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8.面粉中加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
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9.搓成长条状。
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10.切成大小均匀的剂子。
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11.擀成薄圆饼状。
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12.包入馅料。
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13.已包好。
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14.平底锅烧热放少许油,摆好,如图所示。
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15.倒入搅好的面粉水,用中小火煎至锅中无水,煎成两面金黄色即可。
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16.出锅装盘。
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17.香酥可口。