牛杂萝卜有着很好的散寒解表功效,对于风寒感冒浑身发冷适当的吃牛杂萝卜,有促进气血流通,增进血液循环,驱寒散表的功效。牛杂萝卜当中也富含有丰富的矿物质,而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料,通过吃牛杂萝卜补充矿物质,能够提高机体酶和辅酶代谢调节的能力。牛杂萝卜当中还富含有脂溶性的维生素,脂溶性的维生素也能够为很多酶和辅酶提供丰富的原料,在增进机体代谢方面的功效,也会非常的强。