板栗香菇红烧肉 独家

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  1.五花肉清洗干净后，切成块状，冷水下锅加料酒焯水捞出沥干备用。
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  2.香菇洗净提前泡发好备用。
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  3.板栗剥好备用。
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  4.啤酒，冰糖备好。
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  5.姜丝备好。
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  6.热锅入少许油，下五花肉煎至两面金黄。
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  7.姜丝放入翻炒片刻。
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  8.煎出多余油脂盛出（炒青菜用）。
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  9.加入啤酒，香菇撕小块及泡发香菇的水（如水量不够可以加些开水），放入适量生抽，老抽，冰糖大火烧开转中火炖煮廿分钟。
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  10.炖煮廿分钟后（剩余一些汤汁）。
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  11.放入板栗及适量盐继续炖煮十分钟，中途翻炒均匀一下。
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  12.炖煮至汤汁快收干时即可。
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  13.成品图。
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  14.成品图。

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