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酸汤水饺
独家
Diana🌻2004
发布
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
白面
适量
大葱
适量
八角
适量
花椒
适量
花生油
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
洋葱
适量
海菜
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
醋
适量
酸汤水饺的做法步骤
1.
大葱、花椒、姜、八角用温水泡20分钟。
2.
姜、大葱、八角、花椒、洋葱、香菜,小火放入花生油炸成金黄色捞出,留底油。
3.
肉馅里加入泡好的水的三分之一,加生抽、老抽、蚝油、盐、底油,顺着一个方向搅拌,分三次把水加完,然后加入喜欢的青菜搅拌均匀,放入冰箱入味30分钟。
4.
冷水和面,醒面30分钟,分成大小均匀的小面团,擀成饺子皮。
5.
碗里放干辣椒粉、白芝麻淋上热油,加生抽和醋、少许盐,蒜末,加入饺子汤调汁完成。把煮熟的饺子和海菜放入调好的汁里面,加小葱和香菜即可食用。
小窍门&温馨提示
掌握不好放多少水的尽量少放水。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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