家熬小肉滚鱼独家

筠旸JY

家熬小肉滚鱼

我们这里把这种一指长的、浑身是肉，刺少的小鱼叫小肉滚，做法简单，味道鲜美，很好吃哦！

主料

肉滚鱼适量

辅料

家熬小肉滚鱼的做法步骤

1.小肉滚鱼清水洗净控水，无需去肚去腮。
2.撒少许面粉或玉米粉，拌匀。
3.辅料备齐。
4.锅内放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味。
5.放入小鱼🐠，先不要动，待微微定型后再翻动。
6.煎至两面金黄色盛出备用。
7.锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
8.倒入煎好的鱼🐠。
9.调料集合。
10.烹入香醋料酒，加少许老抽上色，生抽调味，适量盐。
11.倒入适量清水烧开。
12.熬至汤汁浓稠时即可关火。
13.成品图！

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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