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排骨烧胡萝卜
Hhxj
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胡萝卜营养丰富,和排骨一起烧,绝对是完美搭配,再加入板栗,清香软糯,好吃不腻。
简单
烧
咸甜
二十分钟
主料
排骨
200克
胡萝卜
半个
辅料
板栗
10个
香菜
1棵
姜片
几片
调料
盐
少许
老抽
几滴
生抽
随意
排骨烧胡萝卜的做法步骤
1.
食材准备好。
2.
板栗放开水里烫个1分钟。
3.
趁热脱皮。
4.
锅里放入水,把排骨放进去,扔几片姜片,倒点料酒,大火烧开。
5.
排骨焯水期间,把胡萝卜去皮切滚刀状。
6.
排骨捞出,洗净。
7.
锅里放油烧热,放入少许冰糖,烧至融化。
8.
倒入排骨翻炒均匀。
9.
炒至变色加入姜片炒一下。
10.
滴几滴老抽调色,放入板栗略炒一下。
11.
倒入胡萝卜炒一下,加一点开水进去翻炒均匀。
12.
加入盐和生抽炒。
13.
倒入适量开水,与食材齐平为好,大火烧开。
14.
倒在高压锅里大火烧开,中小火压10分钟左右。
15.
烧好开盖,再烧一会,收汁。
16.
小窍门&温馨提示
盐和生抽的量根据自己的口味添加。板栗焯水后一定要趁热脱皮。
分类:
热菜
家常菜
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