酸菜肉末粉条独家

敏zhu 发布

酸菜肉末粉条

哇，这道菜真的是桌上的米饭杀手！汤汁浓郁，酸菜和肉沫的经典搭配，粉条的爽口…

食材明细

主料

辅料

调料

酸菜肉末粉条的做法步骤

1.粉条提前泡软。
2.酸菜切碎，肉沫剁好，青红椒切圈，姜葱切好。
3.热锅温油，放入酸菜和一半青红椒，小火炒香。
4.加入半勺郫县豆瓣酱，继续翻炒。
5.放入肉末，翻炒（我用比较瘦的，你可以根据自己喜欢调整肉末肥瘦比例）。
6.肉末完全炒散，加入两种酱油。
7.翻炒均匀。
8.加入几颗豆豉。
9.加入开水。
10.再次烧开，小火煮五分钟。
11.再加入粉条，煮五分钟，粉条吸收饱满汁水，加入鸡精和少许盐（根据咸淡选择）。
12.出锅后撒最后一半青红椒点缀。
13.酸菜肉末粉条。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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