杏鲍菇炸酱面 独家

• 
  1.取适量面粉加温水，盐和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
• 
  2.干杏鲍菇提前泡发，洗净备用。
• 
  3.猪肉绞成肉末，葱和菠菜洗净。
• 
  4.葱，姜和杏鲍菇切碎末。
• 
  5.锅中入油烧热放入葱姜爆香，放入猪肉末翻炒一下。
• 
  6.加入豆瓣酱，甜面酱，料酒，酱油翻炒均匀。
• 
  7.加入开水煮沸转小火。
• 
  8.盖上盖子煮三十分钟左右。
• 
  9.熟后加盐调味大火收汁。
• 
  10.醒好的面擀开，撒入玉米粉两次对折如图。
• 
  11.犁成你喜欢的宽度，抖散备用。
• 
  12.锅中入水煮沸放入面条和菠菜，煮两开即可盛出。
• 
  13.浇入杏鲍菇炸酱，再来一点油泼辣子，喜欢醋也可以加一点。
• 
  14.食用前搅拌均匀即可。
• 
  15.成品图。

小窍门&温馨提示