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白菜炖宽粉
冬季心情
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立冬下雪啦,纷纷扬扬的雪花,飘飘悠悠的落下来,偶有小孩在外面玩雪,想起了童年。外面冷风吹,那我就给自己做个热乎乎的炖菜吧。
简单
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
白菜
350g
绿豆宽粉
70g
虾仁
5个
猪肉
50g
调料
盐
4g
食用油
6g
郫县豆瓣酱
10g
姜
4g
清水
适量
大料
1个
桂皮
1块
生抽
10g
胡椒粉
1g
白菜炖宽粉的做法步骤
1.
原料:白菜,绿豆宽粉,虾仁,猪肉。
2.
白菜洗净切段,姜切片,猪肉切片。
3.
砂锅中加入食用油,下猪肉和郫县豆瓣酱,炒香。
4.
下姜片炒香。
5.
加入白菜,炒均匀。加清水,不用太多,因为白菜会出水。
6.
加入绿豆宽粉。
7.
加大料,桂皮和生抽,将宽粉埋在白菜中间。
8.
大火烧开后,还小火慢炖,宽粉成熟后,加入虾仁。
9.
加入盐调味,再炖5分钟关火。
10.
热乎乎的炖菜,吃着那个暖哦。
小窍门&温馨提示
炖的时候,要注意翻翻锅,不要让宽粉粘锅底。
分类:
热菜
汤类
家常菜
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