菠萝鸡

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  1.鸡腿去骨。
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  2.鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。
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  3.菠萝切成小块，用温盐水泡一下。
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  4.红菜椒切成小片；
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  5.炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒；
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  6.至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用；
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  7.炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。
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  8.待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。
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  9.再加一点点盐和鸡精炒匀即可。

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