白菜粉条炖豆腐

优子家的味道

白菜粉条炖豆腐

平淡可使一个人的心灵变得自然，超凡而又淡然，能够坦诚地面对一切人情冷暖、悲欢离合。

主料

辅料

调料

白菜粉条炖豆腐的做法步骤

1.配菜，注意白菜帮和叶分开。
2.先煎豆腐。
3.煎至双面焦黄捞出备用。
4.油热后下入五花肉，炒出油脂。
5.倒入料酒、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角。
6.翻匀炒香。
7.放入白菜帮。
8.倒入白酒。
9.炒至断生。
10.放入白菜叶，依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。
11.炒至白菜出水。
12.倒入砂锅中。
13.加入适量开水，没过菜叶即可。
14.大火炖两分钟。
15.随后放入粉条、豆腐。
16.改中小火再炖五分钟。
17.最后放入味精、撒上葱花即可。
18.吃前搅拌均匀，香辣可口、美味漂亮，最主要暖暖和和、热气腾腾，非常适合这个季节！

小窍门&温馨提示

炒白菜帮时倒点白酒，这样炒出来更加清脆爽口！

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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