豌豆蛋炒饭

1.剥出豌豆粒，胡萝卜洗净削皮切成丁，火腿肠切成小片。

2.锅中加入食用油烧热，倒入搅拌均匀的蛋液，炒散盛出。

3.锅中再加入食用油烧热，放入葱、姜、蒜末炒香，加入豌豆粒、胡萝卜丁、火腿肠片翻炒均匀。

4.加入盐和酱油翻炒一下，再加入剩米饭和炒好的鸡蛋翻炒1分钟左右。

5.撒上葱花搅拌均匀，盛入盘中。